提要：孕期攝入的食物品種應強調多樣化，孕婦機體代謝加速，糖分利用增加，熱量需要比孕早期明顯增加，需要補充多種營養元素，下面介紹孕婦的營養午餐食譜。
孕期的膳食應多樣化，營養要平衡。所謂平衡膳食，就是要提供符合衛生要求、營養全面、配比合理的膳食標準和膳食配方。本次來看看孕婦的營養午餐食譜。
處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，準媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物。
一、鮮蝦豆腐翡翠湯
準備食材
豆腐1塊、蝦仁適量、雞蛋2個、豌豆適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
做法
1、豆腐切小丁，鮮蝦去皮後在背部切一刀去除蝦線。
2、胡蘿蔔切丁。
3、雞蛋打散。
4、骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。
5、最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
進入孕中期，孕媽媽的早孕反應漸漸消失，胃口又恢復到了從前，這階段的飲食一定要均衡合理，因為這一時期，胎兒除了迅速增長體重，一些組織器官還在繼續分化，仍然處於重要時期。
二、雜骨菌菇湯
準備食材
排骨100克、金針菇1小把、草菇2個、平菇2個、口蘑2個、枸杞6顆、姜3片、蔥1根、料酒2茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。
做法
1、把菌菇等材料洗淨切好，蔥洗乾淨切成蔥花。
2、將菌菇放鹽水裡泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。
3、雜骨用水沖洗乾淨，焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、料酒，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。
4、鍋裡雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右。
5、加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以啦。
三、土豆燉雞塊
準備食材
土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小蔥1根。
做法
1、雞肉切塊。
2、用鹽、生抽、蔥拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切1釐米見方的小塊。
4、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色。
5、水份大部分消失，加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
6、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘即可。
7、最後撒上蔥花，裝盤就可以了。
孕婦在孕早期常會出現一些生理反應，如噁心、嘔吐、食慾不振、偏食等，嚴重者甚至引起各種營養素的缺乏，所以要特別注意飲食安排。
四、草菇炒山藥
準備食材
草菇300克、山藥300克、木耳100克、食鹽適量、蔥適量、植物油適量、雞湯400克、生粉適量。
做法
1、草菇清洗乾淨後對半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢，把山藥切片備用。
4、鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺雞湯。
5、煮開，加入鹽調味即可裝盤。
孕期容易出現浮腫，就要做好心理準備。別吃太多鹽和精加工的包裝食品，因為這些食品包含導致水分滯留的鹽和其他新增劑。吃富含天然維生素C和E的食物也會有所幫助。
五、冬瓜綠豆老鴨湯
準備食材
鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、姜3片。
做法
1、準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨。
2、將冬瓜洗淨，帶皮，切大塊。
3、鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入薑片。
4、大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味即可。
孕婦期間的飲食要重視，飲食均勻搭配，才能讓孕婦營養均衡寶寶健康。
