提要：有客人來了，沒太多時間做好吃的，不妨做一些簡單的家常菜招呼客人，既簡單又快捷。
簡單的家常菜譜大全做法簡單快捷，對於時間匆忙的人來說，是最適合不過的了。
簡單家常菜譜大全做法一：青椒炒肉絲
原料：裡脊肉，青椒，黑木耳
配料：油，鹽，料酒，雞精，蛋清，生抽，澱粉，姜，蔥
做法：把木耳用清水浸泡發，洗乾淨切絲，裡脊肉洗乾淨切絲，加入蛋清、生抽、料酒、糖、鹽和雞精醃十五分鐘，青椒去籽切絲，在鍋裡放油燒熱，放入肉絲翻炒至變色，裝盤備用，鍋裡留少許油，爆香姜蔥，放入木耳和青椒煸炒，然後放入糖和生抽翻炒，再加鹽炒勻，最後，加入肉絲翻炒均勻，簡單的青椒炒肉絲就可出鍋了。
簡單家常菜譜大全做法二：蠔油燜雞
原料：雞
配料：油，鹽，醬油，蠔油，姜，蔥，紅酒
做法：把雞洗乾淨斬塊，蔥切段，薑切片，在鍋裡放油燒熱，爆香姜蔥，倒入雞塊翻炒，蓋上蓋子燜一會兒，然後翻炒均勻再燜一會兒，放入蠔油和醬油翻炒，再放入少許水煮50分鐘，最後，灑上紅酒就可出鍋了，香噴噴的蠔油燜雞就做好了。
簡單家常菜譜大全做法三：黃瓜炒雞蛋
原料：雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔
配料：香油，料酒，鹽
做法：把黃瓜洗乾淨切片，胡蘿蔔去皮洗乾淨切片，把雞蛋打在碗裡打散，在鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋炒散炒熟，再放入黃瓜和胡蘿蔔炒熟，最後，淋上香油即可，簡單不過的家常菜就搞定了。
簡單家常菜譜大全做法四：油麥菜燒豆腐
原料：豆腐，油麥菜
配料：油，鹽，生抽
做法：把油麥菜洗乾淨切成段，把豆腐洗乾淨切成塊，鍋裡煮開水，放入鹽，再放入豆腐煮開，撈出瀝乾水，在鍋裡放油燒熱，放入油麥菜翻炒軟，再加鹽調味，把菜擺在鍋的一邊，然後放入豆腐，淋上生抽燉五分鐘，最後，把豆腐和油麥菜翻炒均勻即可，營養豐富的油不得油麥菜燒豆腐就做好了。
簡單家常菜譜大全做法五：生爆肚尖
原料：豬肚，青椒，胡蘿蔔
配料：油，鹽，蛋清，生抽，胡椒粉，糖，薑絲
做法：把豬肚清洗乾淨切絲，加入鹽、澱粉、蛋清、胡椒粉和薑絲醃二十分鐘，把青椒切絲，胡蘿蔔去皮切絲，取一個碗，倒入生抽、胡椒粉、糖、澱粉和少許水調勻成調汁，在鍋裡放油燒熱，放入豬肚快速翻炒至變色，然後裝盤盤用，在鍋裡再放油燒熱，放入胡蘿蔔炒軟，再放入青椒翻炒出香味，再放入豬肝翻炒均勻，再倒入調好的料汁炒勻即可，香脆的生爆肚尖就做好了。
學會幾手簡單的家常菜，可以應付日常所需哦！大家可不要錯過了。
