提要：夏季更適合吃什麼樣的家常菜呢？今天小編就給大家推薦幾款適合非常適合夏天的家常菜以及做法。
夏天由於天氣炎熱，很多朋友的胃口會直接下降影響食慾，不妨可以試試做些適合夏季的家常菜，提升自己和家人的食慾，經常下廚的小夥伴就不要錯過下面的內容了。
苦瓜炒牛肉
主料：牛肉，涼瓜，豆豉，尖椒
輔料：生抽，鹽，生粉
做法：
1.先將牛肉洗淨切片用生抽，生粉，鹽，香油醃製20分鐘，涼瓜切片備用。
2.起油鍋，下牛肉爆炒一會兒，待變色裝起備用。
3.重新起鍋加油炒涼瓜，一分鐘後下豆豉一起翻炒，待涼瓜差不多熟了之後加入牛肉尖椒一起翻炒，下鹽生抽翻炒均勻即可。
飲食特點：涼瓜一聽就知道有著清熱涼火的效果，涼瓜炒牛肉不僅能解毒消暑，而且口感非常好，很適合夏天食用的家常菜。
冬瓜蒸雞
主料：冬瓜，雞肉
輔料：鹽，料酒，姜
做法:
1.把雞肉切塊加入鹽，料酒耗油醃製十分鐘備用，冬瓜切塊，灑點鹽。
2.把冬瓜整齊地擺放在一個盤子上，再把醃製好的雞肉擺在冬瓜上面。
3.然後放進蒸籠裡面蒸上20分鐘，待雞肉熟了即可食用。
飲食特點：冬瓜蒸雞是一個基本沒有什麼脂肪熱量的菜式，不會太過於油脂，口感清爽，而且冬瓜也有著下火，降暑的作用，夏季吃上這樣的一道絕對能增加你的食慾。
酸辣土豆絲
主料：土豆，尖椒
輔料：鹽，油，醋
做法：
1.土豆去皮切成絲，尖椒也切成絲備用。
2.起火開果，加入適量的油，倒入薑絲，尖椒爆炒出香味，倒入土豆絲翻炒一會，加入點水燜一小會，帶土豆絲七分熟的時候加入白醋，鹽再翻炒一會即可。
飲食特點：土豆營養價值非常高，做成酸辣土豆絲，口感獨特，食慾不好的夏天多吃點酸的食物能起到開胃的效果，所以連小編都是非常吃酸辣土豆絲的。
涼拌海帶絲
主料：海帶絲，胡蘿蔔，小辣椒
輔料：蒜，醋，生抽，香油，鹽
做法：
1.先把還帶洗淨放進鍋中蒸30分鐘，然後用清水泡一會。
2.把泡好的海帶和胡蘿蔔切成小絲，然後加入白醋，小辣椒，蒜末，鹽，香油，花椒油攪拌即可。
飲食特點：海帶含碘量非常高，夏季出汗多多種微量元素都會大量的流失。而且涼拌海帶絲，酸辣的效果大大的改變了人的食慾。
金針菇鯉魚湯
主料：鯉魚，金針菇，枸杞
輔料：鹽，黃酒，生薑
做法：
1.先把鯉魚殺好小火煎炸一下。
2.開鍋放進足夠的水，將魚放進滴入幾滴黃酒，放姜，大火水開後改小火。
3.然後把枸杞放進煮3分鐘，接著下金針菇。熟了之後加入鹽調味均勻即可品嚐美味的金針菇鯉魚湯了。
飲食特點：金針菇鯉魚湯口感非常的鮮美，會讓你喝了一碗還會再來一碗的湯，很好就能改變你的胃口，而且營養豐富，老人小孩都適合食用的一種家常菜。
好了，今天介紹的夏季菜譜家常菜做法的內容就到這裡了，謝謝大家的閱讀！
