提要：韭菜含有豐富的營養物質，對人體的健康很有利，但對於特殊的孕婦來說，有利嗎？
韭菜不但常見，而且還能補充人體各種營養素，但，孕婦可以吃韭菜嗎？下面就來了解一下。
韭菜的營養價值
韭菜所含有營養物質有很多，有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和各種維生素，還含有豐富的微量元素等，這些營養成分對人體的健康有很大的幫助，特別是早春的韭菜，還有解毒和補血的作用。
韭菜的藥用價值
韭菜中所含有纖維素，比芹菜高出很多，可以促進排便，減少腸癌的產生，韭菜還有養肝護肝的功效，韭菜還可幫助排出體內的金屬或頭髮，韭菜所含有硫化物，還可幫助預防心腦血管等病，韭菜還有祛斑和減肥的功效哦！
孕婦可以吃韭菜嗎
韭菜含有各種微量元素，特別是鐵對胎兒的發育有很大的幫助，韭菜還含有豐富的維生素，這些都可以提供胎兒發育所需的維生素需求，所以，孕婦是可以吃韭菜的，但也不可多吃哦！因為韭菜中的粗纖維較多，不易消化，對一些腸胃不好的孕婦，會引起腹瀉。
適合孕婦吃的韭菜食譜推薦
韭菜炒蝦仁
原料：蝦肉，韭菜
配料：香油，醬油，鹽，料酒，味精，姜，蔥，高湯
做法：把韭菜洗乾淨，切段，蝦肉洗乾淨備用，姜和蔥切絲，在鍋裡放油燒熱，爆得姜蔥，再放入蝦肉翻炒三分鐘，倒入料酒翻炒，再放入料酒、鹽、醬油和高湯翻炒，再放入韭菜快速翻炒五分鐘，最後，放入味精調味，淋上香油即可裝盤。
韭菜雞蛋鍋貼
原料：韭菜，雞蛋
配料：麵粉，油，鹽
做法：把麵粉加溫水揉成麵糰，放置十五分鐘，然後搓成長條，再切成大小一樣的劑子，然後揉圓，再擀成薄片，把雞蛋打入碗裡，韭菜洗乾淨切末，在鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋炒散，裝盤，再放入韭菜、香油和鹽拌勻成餡，把餡放在麵皮上，然後捏成餃子狀的鍋貼，做好後，在鍋裡放油燒，把做好的鍋貼放入鍋裡煎至兩邊微黃即可裝盤。
韭菜含有那麼多的營養，孕婦是可以吃的，但一定要注意量。
