提要：春季是養肝的大好季節，吃什麼好呢？今天小編給大家介紹幾種養肝的好選擇。
一年之計在於春，正是調養身體五臟的大好時機，春季養肝吃什麼好，跟著來看看哦！
菠菜
菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、磷、鈣等礦物質，具有抗衰老和增強活力的作用，中醫認為，菠菜性甘涼，有入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效，而且是一種緩和的補血滋陰之品，春天養生之選。
營養師建議：菠菜含草酸較多，吃時應先用沸水焯後再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。
韭菜
韭菜有“春天第一菜”的美譽，能健胃提神、止汗固澀、補腎助陽，多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，有祛陰散寒、養陽護肝的功效，因為含有纖維素較多，還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。
營養師建議：韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。
豆芽
春季氣候乾燥，容易上火，豆芽菜有清熱功效，最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃，吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。
營養師建議：豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。
紅棗
有研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分，可以抑制肝炎病毒的活性，而且還有保護肝臟、增強免疫力的作用。
枸杞
枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，還能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。
營養師建議：可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用。
以上介紹的這幾款食物都有養肝護肝的作用，最適合春季食用，春季養生的好不二之選哦！
