孕期飲食補血很關鍵

據某地區抽樣檢查發現，18～44歲女性有61％～65％為條件性缺鐵性貧血。而在更全面的調查中發現，有六成育齡婦女有條件性缺鐵性貧血現象。素食女性中，條件性缺鐵性貧血者比例甚至高達72％。人體內鐵營養狀況可依血清鐵蛋白濃度檢驗得知，男性的血清鐵蛋白濃度在20～50毫克，女性在8～50毫克，即為條件性缺鐵性貧血。

做個血色紅潤的孕婦

人體內的鐵量約4500毫克，男性每人平均可儲存800～1000毫克，而女性則只有200～400毫克，除了每天流失15～30毫克鐵質外，每月月經約失去60毫克。所以，年輕的婦女需從食物中攝取10%～20％的鐵劑，而懷孕的婦女更須增加到30％以上。

懷孕早期，有些孕婦因為妊娠嘔吐之故，致使鐵的攝取量不足，所以母體內含鐵量不足，是造成中後期妊娠貧血的原因之一。從懷孕的第10周開始，孕婦的血容量迅速增加，至第33周時達到最高峰，以後速度減慢，整個妊娠中期，恰好是孕婦血容量增加速度最快的時期。

食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要含在動物血液、肌肉、肝臟等組織中，此種鐵消化吸收率高，一般為1125％。植物性食品中的鐵均為非血紅素鐵，主要含在各種糖類、糧食、蔬菜、堅果等食物中，特別是杏仁、葡萄乾、乾梅、腎形豆、菠菜、小麥、麥芽或蜜糖等，含有豐富的鐵質，此種鐵吸收率低，一般為1％～5％。

補充鐵的同時，也應注意葉酸的攝取，葉酸的攝取量應是未懷孕者的15倍，鐵應該增加1倍，否則葉酸缺乏時，鐵質也跟著缺乏，鈣、磷應增加50％。因此，孕除三餐之外，每天最好多攝取牛奶、小魚乾或貝類、海藻類、熬燉的排骨湯，以補充鈣質的不足。維生素B族(尤其是維生素B1及維生素B12)及維生素C能增加鐵在腸道內吸收。茶葉、咖啡中含有單寧酸，會抑制鐵的吸收，孕婦不宜大量飲用濃茶或咖啡。

全世界每年約有10萬個新生兒神經管缺損的先天畸形病例。而根據醫學界的研究發現，婦女在懷孕前後適度地補充葉酸，是可以避免一部分這類不幸事件發生的。

神經管缺損一般較易發生於第一胎的女嬰，是屬於多因子遺傳的形式。孕婦產下一個神經管缺損的胎兒後，下一胎重複發生的機率便增為2％～3％。

在孕前及孕後至妊娠12周間，每日給予4毫克葉酸的大規模研究中，發現胎兒神經管缺損的再發生率可降低至1％。美國疾病管制中心建議，曾經生產過神經管缺損兒的婦女，或是高危人群，應於計劃懷孕1個月前及懷孕3個月期間，每日補充4毫克的葉酸；而對於非高危人群的孕婦，醫學界則建議，每日最少有04毫克的葉酸攝食；至於未懷孕的育齡婦女，則建議每日至少攝取018毫克。

日常食品中的菠菜、蘆筍、甘藍、肝臟、酵母、豆類、瘦肉，都有豐富的葉酸成分，但麵包、麥製品、穀類則會增加葉酸的代謝速度。對於高危人群的孕婦，想單靠日常飲食來補充，幾乎不可能，因此可以請醫師開葉酸補充劑處方。目前市面上，大多數綜合維生素的葉酸含量多為04毫克，育齡婦女若懷疑自身有營養不均衡情況，或是有偏食現象時，每天補充一顆這樣的維生素，不失為可行的變通方式。

另外，附帶說明一點，適時的補充鐵質也可改善夜夜多夢、睡眠質量不高的毛病。人的五臟對應五行，肝為心之母，人在躺臥時，血液在肝中的存量高，然而對貧血症的人來說，“肝不藏血，血不藏魂”，即肝因迴流血量不足而使藏血量降低，血又掌管人的魂魄，在肝不藏血的情況下，血迴圈無法控制魂魄，人便容易有做夢、多夢的現象，此時只須改善其貧血症，便可化解愛做夢的困擾。

(責任編輯：周奕樺)