導讀：胎兒所需要的營養全部來自孕婦，保證母體有良好的營養攝入，才能為嬰兒創造一個最佳的生活環境，在膳食結構、飲食烹調、飲食衛生、食品選擇、微量元素等方面都要注意。
孕婦在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面都要相當注意，不到0.001毫克重的受精卵在9個月的時間裡長成3500克重的胎兒，所需要的營養全部來自孕婦。因此，保證母體有良好的營養攝入，才能為嬰兒創造一個最佳的生活環境，一起學習下孕期飲食注意事項。
一、整個孕期母親體重會增加9—15公斤，因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10—20%。對早孕反應引起的噁心、嘔吐，可以少食多餐，飲食宜清淡。可吃些酸棗、桔子等酸味水果，而不宜吃醃菜之類。
二、孕期中間3個月，胎兒每天增重10克，孕婦食量應有所增加。因為子宮脹大壓迫腸道，容易造成便祕，孕婦宜多吃蔬菜，多飲水。
三、在孕期最後3個月內，胎兒增重一倍，大腦細胞激增，是孕婦營養的關鍵階段，要注意數量充足、合理均衡的膳食。
1、不可忽視的微量元素
碘：碘是合成甲狀腺激素的重要原料，孕期碘缺乏會導致甲狀腺激素合成減少，造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育。後果是嬰兒出生後生長緩慢、反應遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻樑下陷、舌外伸、流涎，有的甚至聾啞或精神失常，成年後身高不足一米三。這種病狀就是我們常說的“呆小病”。一旦患了呆小病，目前尚無特效的治療方法，因此必須重視預防。缺碘地區的女性在懷孕以後，應多吃一些含碘較多的食物，並堅持食用加碘食鹽。
鋅：研究證明，鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。缺鋅將導致DNA(脫氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發生障礙。如果婦女在孕期缺鋅，胚胎髮育必然受到影響，形成先天畸形。畸形呈各式各樣。資料表明，新生兒異常的產婦血鋅含量都低於正常產婦。為防止缺鋅，女性在懷孕期間不應偏食。大多數食品中都含有一定量的鋅，但以動物食品更為豐富。孕期還須戒酒，因為酒精會增加體內鋅的消耗。
銅：20世紀70年代初期，人們發現一種能導致嬰幼兒死亡的疾病，病兒以貧血為主要症狀，常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管迂曲而夭折。科學家研究發現，這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低，引起胎兒缺銅，造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能滿足生命的最低能量需要。血銅含量過低同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉，從而造成貧血。
錳：研究表明，缺錳可以造成顯著的智力低下，特別是婦女在妊娠期缺錳對胎兒的健康發育影響更大。實驗表明，母體缺錳能使後代產生多種畸變，尤其是對骨骼的影響最大，常出現關節嚴重變形，而且死亡率較高。一般說來，以穀類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏，但由於食品加工得過於精細，或以乳品、肉類為主食時，則往往會造成錳攝入不足。因此，孕婦應適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。
鐵：人體如果缺鐵就會出現低血色素性貧血。婦女在妊娠30～32周時，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性貧血”，在此基礎上如果再缺鐵，則可危及胎兒。調查表明，患嚴重貧血的孕婦所生嬰兒的紅血球體積比正常嬰兒小19%，血色素低20%。因此，建議女性在孕期應多食一些含鐵豐富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜；穀類食物中的芝麻、大麥米、糯米、小米；豆類食物中的黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆，等等。特別是在動物肝臟、蛋黃中鐵的含量更為豐富。
2、鈣
中國人飲食的習慣造成了我們的食物結構中缺乏奶製品，加上東方人有許多先天乳糖耐受不良的例子，許多人喝牛奶會拉肚子，所以鈣質常常不足。鈣質不夠除了會使胎兒骨質發育不良外，母親也會產生骨質疏鬆、腿部抽筋等現象。所以，在孕期準媽媽必須補充鈣質來加以改善，豆製品、乳製品、蛋類中間豐富的鈣質，如果從食物中補充不夠的話，可以少量服用補鈣劑或鈣片。
3、葉酸
經醫學研究顯示從孕前一個月到懷孕三個月期間，每天持續服用葉酸4毫克，可預防胎兒神經管缺陷與巨球性貧血的產生，所以前胎曾有胎兒神經管缺陷的母親，應特別增加葉酸的攝取量。
除了保證自己營養的均衡以外，準媽媽們更關心的是胎兒的需求。的確，在懷孕期間媽媽是胎兒營養的惟一供應站，胎兒需要的每一份熱量、維生素、蛋白質都來自媽媽所攝取的食物。如果孕婦在每日的飲食中攝取適量新鮮蔬果、豆類、花生、魚、禽肉及低脂肪乳製品等食物的話，大豆能滿足胎兒對養分的需求。根據一項丹麥研究得知，多吃含脂肪酸的魚類，如沙丁魚、鮭魚、鯡魚可以預防早產。
當然也別忘了自己，良好的飲食意味著孕婦可獲得充足的養分，以應付懷孕期間身體所承受的沉重負擔，可以減少心情波動、不安及疲勞。營養不良的孕婦，容易發生貧血、害喜、腿部抽筋等症狀。
5、咖啡與茶
香濃的咖啡、清新的茶香為人們增添了許多生活情趣，並已成為人們日常生活的一部分，對於職業女性來說更是解除壓力的良方。但是，想要懷孕或已經懷孕的準媽媽要注意了，在懷孕的前三個月每天喝超過三杯的咖啡或茶會使流產的機率增加一倍!因為茶和咖啡都含有咖啡因，而咖啡因有可能會造成胎兒畸形和流產。
6、飲食禁忌：
（1）煙、酒、毒品有可能造成胎兒體重過輕、發育不良，甚至先天異常，應儘量避免。
（2）辛辣與刺激性的食物會造成胃腸蠕動加速、脹氣、痔瘡發作等不適，也應避免。
（3）孕婦應少吃垃圾食物。孕期雖然有額外的營養需求，但是不應該放縱口欲，造成體重大幅增加。如果體重增加過快，不但身材變形、胎兒變成巨嬰，更容易造成難產。多吃魚、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品，少吃零食或新增劑過多之垃圾食物，才能供給胎兒發育所需的營養。
