提要：蔥油清蒸鱸魚是清淡而有營養的浙菜中的一種，具有益智的作用。
下面為大家帶來蔥油清蒸鱸魚的做法，有興趣的朋友現在就來試試吧！
蔥油清蒸鱸魚所需材料
原料：鱸魚
輔料：姜，蔥
配料：料酒，鹽，調和油，生抽
蔥油清蒸鱸魚的做法
1、把鱸魚清理乾淨，在魚身上兩面各劃上幾刀，把薑切片，蔥洗乾淨切段。
2、在魚身上均勻塗上鹽，然後在每個刀口裡各放入一片姜，然後加入少許料酒。
3、鍋裡放入適量清水，然後放入鱸魚，大火蒸至魚的眼珠突出來，取出，撒上蔥花，淋上生抽。
4、在鍋裡放入適量調和油燒至冒煙，然後澆在魚身上即可。
