提要：洋蔥爆炒五花肉是一道風味小炒，爆炒過的五花肉不會肥膩，很是香呢，煸出油了剛好用來炒洋蔥，非常有風味。
洋蔥能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物，再加上五花肉一起炒至也很下飯呢，是一道不錯的家常菜，來個洋蔥炒五花肉，肉香配合洋蔥的香氣，很是吸引人。
做法一
食材
五花肉250g，洋蔥1個，青椒2個，姜2g，蒜2粒，鹽適量，味精1匙，老抽3ml，白沙糖2g。
做法
1、洗淨切絲、切成2半，再放入冰箱凍2一5分鐘就不會衝眼睛。
2、肉切成片。
3、鍋燒熱倒肉出一會油，加上豆辨，豆辨出香味在加姜、蒜、老抽。
4、倒入洋蔥青椒，炒上1分鐘左右加上鹽、味精，裝盤上菜。
做法二
主料
洋蔥400g，五花肉300g，生抽適量，鹽適量，雞精適量，蒜頭適量，花生油適量 。
做法
1、將洋蔥、五花肉切片，蒜頭拍碎。
2、起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。
3、下適量的生抽，炒勻，給五花肉添點顏色和增香。
4、將洋蔥加入鍋內。
5.將洋蔥和五花肉快速炒勻，然後沿鍋邊溜點清水，待洋蔥開始有點透明後，加點鹽、雞精調味就行了。
6、香氣四溢的洋蔥炒肉出鍋了。
做法三
主料
洋蔥400克，五花肉300克，蒜頭適量。
做法
1、將洋蔥、五花肉切片，蒜頭拍碎。
2、起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。
3、下適量的生抽，炒勻，給五花肉添點顏色和增香。
4、將洋蔥加入鍋內。
5、將洋蔥和五花肉快速炒勻，然後沿鍋邊溜點清水，待洋蔥開始有點透明後，加點鹽、雞精調味就行了。
6、香氣四溢的洋蔥炒肉出鍋了。
小竅門
做這個菜洋蔥不用炒太久，剛透明就行了。
反正啊，這洋蔥多吃，對身體有益，而且用洋蔥炒菜很香很夠味，洋蔥還對預防所謂“富貴病”頗有益處,
