提要：剁椒豉汁蒸魚頭是一道萬人迷的湘菜，香而不辣，但卻能挑動人的食慾，絕對能讓你吃上兩三碗飯。
想知道剁椒豉汁蒸魚頭怎樣做好吃嗎？那就一起來看看下面的做法吧！
剁椒豉汁蒸魚頭所需材料
原料：魚頭
輔料：豆豉，幹辣椒，剁椒，香菜，姜，蔥，蒜
配料：醬油，花生油，蠔油，糖
剁椒豉汁蒸魚頭的做法
1、把魚頭洗乾淨，斬成塊，瀝乾水，擺在盤子裡備用。
2、把姜蒜、豆豉和幹辣椒洗乾淨，剁碎，放入魚頭裡拌勻，再把蔥和香菜切碎備用。
3、然後在魚頭裡倒入花生油、醬油、蠔油、糖和剁椒攪拌均勻。
4、在鍋裡放水燒開，放入魚頭，用大火蒸五分鍾，然後關掉火，讓鍋裡的蒸氣把魚頭蒸至熟，大約蒸兩分鐘，然後開啟鍋蓋，撒上香菜和蔥即可。
剁椒豉汁蒸魚頭小貼士
1、因為魚頭本身都含有大量的魚油，所以，在蒸魚頭的時候不需放太多油。
2、蒸魚頭時用鍋裡的蒸氣把魚蒸魚，這樣蒸出來的魚頭更美味。
