提要：小小的銀魚怎樣處理才好吃呢？來看看東北人的妙招，做成蛋泡銀魚，味道非常的棒，趕緊試試。
蛋泡銀魚也是東北的一道家常菜，有興趣就跟著下面的做法步驟做來試試吧1
蛋泡銀魚所需材料
原料：銀魚，蛋清
配料：料酒，油，鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，小麥麵粉
蛋泡銀魚的做法
1、把銀魚洗乾淨，加入料酒、鹽、胡椒粉、雞精攪拌，醃五分鐘。
2、把醃好的銀魚均勻粘上一層面粉備用。
3、把蛋清用筷子攪打成泡沫，然後加入澱粉攪拌成蛋糊。
4、把銀魚放入蛋清糊裡攪拌，使每條銀魚均勻掛上蛋糊。
5、在鍋裡放油燒熱，放入銀魚，小火炸至金黃色，撈出瀝油即可。
蛋泡銀魚做法小貼士
1、銀魚要醃入味，再炸，這樣吃起來才香。
2、粘上一層面粉，再掛蛋糊，這樣炸的時候才不會讓蛋糊分離。
