提要：冬季滋補的老火靚湯，海帶燉全鴨，滋補就那麼簡單。
又到了冬季滋補的時候了，來一款碗老火靚湯海帶燉全鴨就最好了。
海帶燉全鴨的材料
原料：母鴨子1只，海帶350克
配料：姜20克，大蔥4根，花椒2克，精鹽適量
海帶燉全鴨的做法
1.母鴨的內臟取出洗淨，斬去鴨爪指尖，將鴨子斬塊。然後把鴨肉放入沸水中焯水，撈出待用。
2.將海帶洗淨，切成菱形。放入沸水中焯水後，撈出待用。姜拍破，蔥打結。
3.湯鍋加適量清水，置旺火上，把鴨肉、海帶、姜、花椒放進去，大火燒開，改用中火燉約2個半小時。
4.最後放蔥，鹽，約2分鐘後，起鍋就可食用。
海帶燉全鴨的小貼士
鴨肉先焯水，煮出來的湯才夠清香。
（圖片id：46205682，海帶燉全鴨）
