提要：薏米利於去溼除風，夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼，下面教大家做薏米冬瓜老鴨湯。
薏米冬瓜老鴨湯的步驟不多，很容易就上手，夏天就煲它吧！
用料：鴨腿2個，冬瓜、薏米、蜜棗適量，金華火腿1根，香菇1朵，食鹽、姜、水適量。
（圖片id：60167833，薏米冬瓜老鴨湯）
冬瓜薏米老鴨湯的做法
1、將鴨腿洗淨斬成小塊，老薑切片，冬瓜切大塊備用。
2、空鍋燒熱，將鴨腿放入煸炒出油，然後放入薑片，煸炒到鴨肉變緊縮小即可。
3、取一砂鍋倒入足夠量的水，然後將其它材料一起放入鍋中，大火煮開後小火燉一小時即可，出鍋時根據個人口味撒適量食鹽。
小貼士：如果鴨油沒有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會兒。
