提要：蟲草花的營養價值非常高，是滋補的藥材，冬季不妨用蟲草花煲烏雞，不但美味，而且保健功效一流，一起來學習蟲草花烏雞湯的做法。
蟲草花烏雞湯有補腎養肺、護肝養肝等功效，是冬季養生必吃的滋補湯。
蟲草花烏雞湯所需材料
原料：烏雞，蟲草花，紅棗，枸杞
配料：鹽，姜
（圖片id：30447234，蟲草花烏雞湯）
蟲草花烏雞湯的做法
1、把烏雞洗乾淨，斬大塊，放入清水中浸泡半小時，然後換水再繼續浸泡半小時。
2、把烏雞撈出放入沸水中焯五分鐘，撈出備用。
3、把蟲草、紅棗和枸杞洗乾淨，姜拍碎備用。
4、把烏雞、蟲草花、紅棗和姜放入鍋裡，加水燒開，撇去浮沫，然後用小火煲一小時。
5、放入枸杞煲十分鐘，再加鹽調味即可。
蟲草花烏雞湯做法小貼士
把烏雞浸泡掉血水，煮出來的湯更清澈，而且沒有腥味。
