提要：在這個春困的季節做一款潤肺養胃的養生湯不愧是個好選擇，而且還可以止咳。
南北杏菜乾豬肺湯的製作工序不多，但是處理豬肺需要花些時間，看看做法是怎樣的。
主料：芥菜乾60克，豬肺250克。
輔料：南北杏20克，姜15克，陳皮5克，鹽3克。
（圖片id：30447234，南北杏菜乾豬肺湯）
做法：
1、菜乾用清水浸泡軟，洗淨切約二寸長，陳皮、杏洗淨。
2、豬肺插入水喉內清洗至豬肺潔白，切厚件，放入滾水內滾約十分鐘，再用水喉水沖洗，盛幹水分，待用。
3、燒滾一鍋滾水，將以上材料全部放入煲內，大火滾後，改中火，約煮三小時。
4、最後加入適量食鹽調味即可。
小貼士：豬肺要反覆用水沖洗，最少洗5、6次，並用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。
