教你做營養豐富的浙菜——花菇石雞

提要：花菇石雞營養豐富，有降血壓的作用，我們日常可做來食用。

花菇石雞是浙菜的名菜，營養豐富，口感獨特，我們一起來看看它的做法。

花菇石雞所需材料

原料：花菇，田雞

配料：豬油，鹽，江米酒，味精，澱粉，姜

花菇石雞的做法

1、把花菇用清清水浸泡發，再洗乾淨，把姜切碎，切碎，放入鍋裡，加入少許清水燒開，再撈出姜碎，留薑汁備用。

2、把田雞清理乾淨，裝盤，放入花菇，淋入豬油和雞湯，然後放入蒸鍋裡蒸十五分鍾，取出。

3、把蒸石雞時蒸出來的汁倒入鍋裡燒開，用水澱粉勾芡，淋入豬油，再淋在石雞裡面即可。