導讀：幼兒園的飲食健康關係著祖國的未來，在制定食譜的時候必須要三思，而帶量的食譜，能夠更好的管理幼兒園的膳食工作，對營養平衡很有益處。
幼兒園是2~6歲的兒童的集中地，它的飲食健康關係著祖國的未來。合理的安排食物，平衡膳食是幼兒園工作的首要任務。加之，幼兒的胃容量小，消化液量較少，單調的食物容易產生厭食和偏食。同時，幼兒好奇心大，容易受外部環境的影響。
因此，食譜制訂和製作時，應注意食物的色、香、味以及食物的外觀形象，並充分考慮幼兒消化功能以及對食物的可接受性，要適應幼兒的消化能力和進食心理，避免食物過酸、過鹹、油膩。在烹調和製作過程中，儘量減少營養素的損失，多采用清蒸、紅燒、高溫急炒等烹調方法，少採用油炸的方法，使幼兒能從定量的食物中獲取儘可能多的營養素。食物搭配時，儘量做到米麵搭配、粗細搭配、動物性食物與植物性食物搭配、幹稀搭配、鹹甜搭配。經常調換花樣品種，粗糧細作，細糧巧作，以促進幼兒良好的食慾。
定製帶量的食譜，能夠更好的管理幼兒園的膳食工作，對營養平衡很有益處。
| 專案 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
| 早餐 | 綠豆小米粥、青椒炒肉、饅頭 | 雞蛋炒黃瓜、牛奶、白糖、麵包 | 大米葡萄乾稀飯、蔥油花捲、茶蛋 、綠豆芽炒火腿 | 玉米粥、饅頭、牛肉、海米冬瓜 | 牛奶、白糖、蛋糕、雞翅 |
| 帶量 | 小米15、綠豆2、青椒40、豬肉25、饅頭90 | 牛奶250、白糖8、麵包50、雞蛋30、黃瓜50 | 大米15、葡萄乾3、花捲80、雞蛋65、綠豆芽40、火腿5 | 玉米麵15、饅頭90、海米2、牛肉25、冬瓜60 | 牛奶250、白糖8、蛋糕60、雞翅30 |
| 午餐 | 揚州炒米、冰糖蘋果湯 | 包子、蝦皮木耳海帶湯 | 滷麵、雞蛋湯 | 米飯、青椒炒肉、番茄炒雞蛋、冰糖蘋果湯 | 肉絲麵、饅頭 |
| 帶量 | 大米110、火腿30、雞蛋30、青椒15、紅蘿蔔10、冰糖5、香蕉蘋果15 | 麵粉80.豬肉30、韭菜60、大蔥20、粉條6、海帶3、蝦皮1、青菜8、木耳3、香菜3、番茄3 | 麵條100、豆角20、豬肉30、芹菜17、黃豆芽20、紅蘿蔔8、雞蛋30、番茄30、青菜10、紫菜2 | 大米80、青椒50、豬肉30、番茄40、雞蛋40、冰糖5、香蕉蘋果15 | 麵條50、瘦肉末30、豆腐10、青菜8、大蔥5、番茄10、饅頭90 |
| 午點 | 鮮奶、餅乾 | 香蕉 | 鮮奶、蛋糕 | 鮮奶、麵包 | 蛋黃派、蘋果 |
| 帶量 | 鮮奶150、餅乾50 | 香蕉200 | 鮮奶150、蛋糕50 | 鮮奶150、麵包50 | 蛋黃派25、蘋果70 |
