教你做美味的經典菜——豆豉蒸排骨

提要：豆豉蒸排骨營養豐富，口感獨特，是一道非常普通的家常菜，用來招呼客人也不錯的。

不會做豆豉蒸排骨的朋友，現在別錯過啦，快來跟著下面的做法來學吧！

豆豉蒸排骨所需材料

原料：排骨，豆豉，金針菇

配料：料酒，生抽，鹽，紅辣椒，蔥

豆豉蒸排骨的做法

1、把排骨洗乾淨瀝乾，放入碗裡，加入鹽、生抽和料酒醃十五分鍾備用。

2、把金針菇去掉根部，撕散放入清水中浸泡五分鐘，撈出瀝乾備用，把豆豉用清水沖洗乾淨，再瀝乾備用，把紅辣椒切丁，蔥的蔥白和蔥葉分別切碎。

3、把金針菇放入盤子的底部，再擺上排骨，然後放入豆豉，撒上蔥白和辣椒，再放入蒸鍋裡，大火蒸半小時，最後，撒上蔥花即可。