提要：早餐吃什麼好呢？今天給大家帶來豬肉薺菜餃子的做法，趕緊過來學習做來試試。
早上吃上一頓熱騰騰的餃子，多麼的滿足呀，趕緊來跟著下面的豬肉薺菜餃子做法步驟做來吃吧！
豬肉薺菜餃子所需材料
原料：豬肉，薺菜，小麥麵粉
配料：香油，鹽，雞精，白胡椒，甜麵醬，姜
豬肉薺菜餃子的做法
1、把豬肉洗乾淨，剁碎，然後加入甜麵醬、白胡椒粉、鹽、雞精和姜攪拌均勻，醃一會兒。
2、把小麥麵粉放入大盆裡，加入適量清水，攪拌均勻，再揉成麵糰，然後放置一邊發酵半小時。
3、把薺菜洗乾淨，放入清水中浸泡兩小時，撈出然後放入沸水中焯水，放涼，擠掉水份，切成碎末。
4、把薺菜放入豬肉中，加香油攪拌均勻，成餃子餡料。
5、把麵糰揉至光滑狀，然後搓成長條，再分成各個大小一樣的劑子。
6、然後把劑子擀成餃子皮，再包入餡料，然後捏成餃子即可。
7、在鍋裡放水燒開，放入做好的餃子，攪動一下，防止餃子粘在一起，直煮至餃子浮起來，就可以出鍋食用了。
豬肉薺菜餃子做法小貼士
1、薺菜要浸泡後再焯水，以防有農藥殘留。
2、擀餃子時，要把中間擀厚一點，而邊緣則薄一點。
3、放入餃子煮開後，加少許涼水再煮開，這樣連續加入涼水煮開三次，餃子就能熟透了。
