提要：韓國辣白菜是韓國的一種泡菜，也是韓國很具代表性的菜餚，在韓國，辣白菜是離不開餐桌的。
韓國辣白菜無論是下酒還是佐餐，都很適合，如此的美食，相信大家都會有興趣的，現在就為大家帶為韓國辣白菜的做法。
韓國辣白菜所需的材料
原料：大白菜800克，洋蔥50克，蘋果30克，白蘿蔔50克，梨30克
配料：糯米粉50克，辣椒麵30克，鹽50克，韓式辣椒醬30克，韓國糖稀20克，砂糖30克，蟹子醬30克，姜20克，蔥30克，蒜30克
韓國辣白菜的做法步驟
1、把一個盆子清洗乾淨，抹乾水，放入鹽和清水拌勻，然後把大白洗乾淨，切成六塊，放入鹽水中，然後在白菜上面壓上重物，醃製10小時，撈出瀝乾水。
2、把蘋果、梨去皮洗乾淨切成塊，洋蔥和姜洗乾淨也切成塊，放入攪拌機裡打成泥，倒出碗裡備用，把白蘿蔔去皮洗乾淨切絲，蔥切段。
3、把糯米粉加入清水拌勻成糊狀，在鍋裡放入清水，加入糯米糊煮成濃稠狀，放涼後，加入辣椒粉、砂糖、蔥、蟹子醬、韓國糖稀、白蘿蔔絲和韓國辣椒醬攪拌成辣椒糊。
4、再把白菜放入辣椒糊中攪拌均勻，確保每片白菜都裹上一層辣椒糊，然後把白菜放入保鮮盒中密封好，再放入冰箱冷藏5天即可。
貼士
1、把大白菜切開在醃的時候會更容易入味。
2、浸泡白菜時，一定要把白菜浸泡軟，否則做出來的辣白菜會有生白菜的味道。
