提要：下面手把手教大家糖醋排骨、黑椒烤排骨、紅燒排骨、土豆燜排骨和山藥燉排骨的做法。
排骨是我們餐桌上常見的一道家常菜，那麼排骨該怎麼做才好吃呢？今天小編將詳細為你介紹饞死人的排骨家常做法大全。
排骨的做法大全一：糖醋排骨
主料：豬肋排750g
輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、香葉、醬油、陳醋、白糖、熟芝麻、大蔥、姜、蒜適量
做法：1、首先將豬肋排洗淨斬成段，然後同八角、桂皮、香葉和鹽一起放入高壓鍋內，添入沒過豬肋排的清水，開鍋壓10分鐘，便把豬肋排盛出，控幹水分。
2、取一隻乾淨的小碗，倒入2湯匙陳醋和1湯匙醬油，再調入適量的鹽和白糖。
3、在鍋內倒入適量植物油，待油熱後立即倒入豬肋排用小火炸至金黃色，後撈出控油。
4、將蔥、姜、蒜末一起倒入鍋內，用留在鍋底的油爆香，再倒入炸過的豬肋排，繼續用小火翻炒一陣，倒入調好的醬汁，然後開大火翻炒至湯汁濃稠，關火灑上熟芝麻即可。
排骨的做法大全二： 黑椒烤排骨
主料：肋排700g
輔料：洋蔥、黑胡椒、鹽、耗油、老抽、生抽適量
做法：1、.首先將排骨切條，裝到盤子子裡，加生抽、老抽、蠔油、黑胡椒和鹽適量醃製。
2、把洋蔥切絲，用上述的調料拌勻醃製半天；再把剩餘的醃料加蜂蜜拌勻備用。
3、在醃製好的排骨放入鋪了錫紙的烤盤上，再在排骨的上面蓋好錫紙，將烤箱預熱到200度，把排骨放到中層，烤15分鐘便取出。
4、把排骨烤出的水份倒掉，放在烤網上，刷一層拌好的蜂蜜水，再繼續烤5分鐘取出，最後刷一層橄欖油，再烤5分鐘即可。
排骨的做法大全三：紅燒排骨
主料：排骨
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、冰糖 、紅燒醬油、料酒、八角、幹辣椒、桂皮適量
做法：1、首先將排骨洗淨斬成小塊，焯水備用。
2、把準備好的蔥、姜、蒜、八角、辣椒和桂皮用紗布包成料包。
3、在炒鍋內放入少量的油，下排骨煸炒，至排骨微黃便把多餘的油倒掉，下冰糖繼續煸炒上色。
4、加入適量的紅燒醬油和料酒繼續煸炒至湯汁收幹，之後加入開水沒過排骨，用大火燒開，接著加入料包，轉小火燜1小時左右，加入少量鹽調味，收幹湯汁即可。
排骨的做法大全四：土豆燜排骨
主料：排骨、土豆、胡蘿蔔 、洋蔥
輔料：油、鹽、生抽、料酒適量
做法：1、首先將排骨洗淨控幹水；土豆、胡蘿蔔、洋蔥和青椒切塊。
2、在鍋內倒入適量油燒熱後，放入薑片，然後放入排骨炒至斷生，接著放料酒翻炒一下。
3、放適量清水沒過排骨，蓋上鍋蓋至水燒開燜20分鐘。
3、這段期間趁水還有一部分的時候陸續放入土豆、胡蘿蔔和洋蔥一起燜，同時放鹽，待土豆熟時最後放入青椒翻炒，加適量生抽拌勻即可。
排骨的做法大全五：山藥燉排骨
主料：排骨、山藥
輔料：枸杞、姜、羅漢果、鹽適量
做法：1、首先將排骨用水沖洗，倒入少許料酒去味。
2、在鍋內倒入山藥，焯水去皮切塊；枸杞用水泡洗。
3、在鍋內倒入適量的水，把排骨倒入煮半個小時，之後再放山藥、薑片和羅漢果燉煮半小時，最後放入枸杞，待開鍋後調入適量的鹽即可。
看完上面幾款饞死人的排骨家常做法，不妨動手試一下哦。
