提要：芹菜的維生素含量很高，特別是所含的鐵質特別豐富，和肉一起炒，能補充人體所需的營養物質。
芹菜炒肉的做法有幾種，常吃芹菜對身體有好處，大家不妨日常多做來吃。
芹菜炒肉的做法一
原料：芹菜，豬肉
配料：油，鹽，雞精，剁椒，姜，蔥，蒜
做法：把芹菜洗乾淨，切成段，豬肉洗乾淨切薄片，薑切片，蔥切段，蒜拍碎，在炒鍋裡放油燒熱，把豬肉放入鍋裡炒出油，然後炒香剁椒，再放入姜蒜炒勻，待豬肉變色後，放入芹菜翻炒至熟透，最後，加鹽和雞精調味，撒入蔥花，芹菜炒肉就可出鍋了。
芹菜炒肉的做法二
原料：芹菜，肥瘦肉，尖椒
配料：油，鹽，蠔油，生抽，料酒，雞精，澱粉，姜，蒜
做法：把芹菜洗乾淨切段，肥瘦肉洗乾淨，把肥的和瘦的分開切成片，瘦肉加入澱粉醃十分鐘，把紅尖椒和姜切絲，蒜切碎，在炒鍋裡放油燒熱，放入肥肉炒出油，然後放入姜蒜爆香，再倒入瘦肉翻炒至變色，加入料酒和蠔油炒勻，然後裝盤，把鍋裡的底油燒熱，放入芹菜和紅尖椒翻炒至八成熟，再放入瘦肉翻炒均勻，然後加鹽和生抽炒勻即可，美味的芹菜炒肉就可以出鍋了。
芹菜炒肉的做法三
原料：芹菜，豬肉
配料：油，鹽，醬油，雞精，姜，蔥，幹辣椒，八角
做法：把芹菜洗乾淨切成段，豬肉洗乾淨切成絲，姜切絲，蔥切蔥花，幹辣椒切段，在鍋裡放油燒熱，爆香八角後，放入肉絲翻炒片刻，然後加入辣椒和姜蔥翻炒，再放入醬油和芹菜翻炒熟透即可，芹菜炒肉就做好了。
芹菜炒肉的做法四
原料：西芹，胡蘿蔔，豬肉
配料：油，鹽，醬油，雞精，生粉
做法：把西芹洗乾淨斜切成片，紅蘿蔔去皮洗乾淨切成絲，把豬肉洗乾淨，切成薄片，加入醬油、鹽和生粉拌勻醃十五分鐘，在鍋裡放油燒熱，放入胡蘿蔔炒至五成熟，再放入西芹炒至七成熟，再加入瘦肉翻炒至熟，最後加鹽和雞精調味，嫩滑的芹菜炒肉就可以裝盤了。
芹菜炒肉的做法五
原料：芹菜，豬肉
配料：油，鹽，甜麵醬，十三香，姜，蔥
做法：把芹菜洗乾淨，斜切成片，豬肉洗乾淨切成薄片，薑切片，蔥切絲備用，在炒鍋裡放油燒熱，放入肉片翻炒至變色，放入甜麵醬炒勻，撒上少許開水，再放入姜蔥和十三香翻炒均勻，再放入芹菜快速翻炒至熟，再加鹽調味，芹菜炒肉片就搞定了。
這幾種芹菜炒肉的做法都是平常最簡單的做法，想吃的童鞋試試吧！味道好極了。
