提要：烏雞一直是女性滋補的佳品，和山藥搭配煮湯，更能益氣健胃，還特別適合新媽媽補血食用哦！
想知道山藥烏雞湯怎樣做嗎？本文帶來詳細的步驟，簡單易學哦！可以做多點給新媽媽吃，補充血氣，令身體更快恢復。
（圖片id：38882935，山藥烏雞湯的做法）
第一步：準備好一個殺好的一斤左右的烏雞，山藥200克，3塊薑片，枸杞適量，黃酒適量，鹽適量，將烏雞洗乾淨，斬成塊備用，將山藥去皮洗乾淨切成片，枸杞洗淨用溫水浸泡2分鐘左右。
第二步：將砂鍋放入清水，倒入烏雞塊，用大火煮至水開後，將烏雞塊撈出來，用熱水沖洗乾淨，鍋內的水倒掉不要，再加入清水燒開。
第三步：待水開後，倒入烏雞塊、黃酒和薑片，用大火煮至沸後轉用小火煮40分鐘，然後倒入山藥和枸杞，再煮15分鐘左右，加鹽調味，這道靚湯就煲好啦！
煲湯小貼士：
1.烏雞綽水時冷水入鍋，這樣可以讓烏雞的血沫和其它雜質完全析出。
2.煲湯的鍋不要用劣質的砂鍋，因為鍋內的瓷釉含有鉛，對人體有害。
3.在煲湯的時候，不要用勺子用力碰觸鍋底或者鍋壁，很容易令砂鍋破裂。
