提要:蟲草人蔘燉烏雞是一道非常滋補的湯品,非常適合冬天進補食用,大家不妨也來試試。
蟲草人蔘燉烏雞有養氣補肺、補血益腎的功效,對於肺虛而引起的咳嗽或氣喘有很好的療效。
蟲草人蔘燉烏雞所需材料
原料:烏雞,冬蟲夏草,人蔘
配料:料酒,鹽,味精,姜,蔥,清湯
蟲草人蔘燉烏雞的做法
1、把烏雞清洗乾淨,放入沸水中焯水,去掉血水,撈出瀝乾。
2、把冬蟲夏草放入溫水中浸泡十分鐘,洗乾淨,人蔘洗乾淨,薑切片,蔥切段。
3、在砂鍋裡放入烏雞、冬蟲夏草和人蔘,再放入料酒、姜蔥和清湯,大火燒開,再用小火燉兩小時,最後,加鹽和味精調味即可。
蟲草人蔘燉烏雞小貼士
人蔘不可以與茶一起服用,吃了人蔘,要過一兩個小時再喝茶為好。