提要：蛤蜊是一種物美價廉的海產品，而且營養價值豐富，今天就和大家分享這道蛤蜊魚丸冬瓜湯，很適合夏天喝哦！
蛤蜊魚丸冬瓜湯既好喝，又可以潤肺降血脂軟化血管，你怎能錯過！
用料：冬瓜200g，魚丸9只，食鹽適量，蔥1根，姜3片，蒜1瓣，料酒1勺，調和油、胡椒粉適量。
（圖片id：9820901，蛤蜊魚丸冬瓜湯）
蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法
1、冬瓜去皮去籽，切薄片洗淨備用。
2、幹蛤蜊80克清水中浸泡15分鐘，多洗幾遍，洗去泥沙。
3、鍋中熱油，待油溫6成熱時放入薑片、蒜煸香，
4、放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。
5、放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鐘。
6、放入魚丸煮熟。
7、放入鹽、胡椒粉攪拌均勺。
8、出鍋裝碗，撒上蔥花即可。
烹飪技巧：
1 蛤蜊、魚丸都很鮮，不用放味精。
2 蛤蜊一定要浸泡，反覆清洗，去除泥沙。
