提要：今天小編給各位介紹一道適合夏季喝的保健湯，口味鮮，性涼而味甘，既清熱又排毒，趕緊來學學哦！
冬瓜豆腐排骨湯主要是用排骨、冬瓜和豆腐來煲，大家先準備材料哦！
食材明細：排骨一斤，冬瓜一塊，豆腐一塊，薑片、蔥段適量，料酒兩勺，白胡椒1/4小勺，精鹽1小勺，香油1/2勺。
（圖片id：50886496，冬瓜豆腐排骨湯）
製作步驟
1、排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。
2、蔥切段、薑切片。
3、水中倒入一勺料酒、兩片薑片，煮開後放入排骨，焯去血沫。
4、焯好的排骨洗乾淨，放入鍋內，加涼水、蔥段、薑片。（水要一次放夠，中間不再加水）
5、大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。
6、再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽，少許白胡椒粉和香油即可。
小貼士：每個人的體質不同，溼較多則傷腎，宜食冬瓜；熱較多則傷心，
