提要：魚香脆皮豆腐內嫩外脆，美味極了，而且是一道能增加食慾的菜餚。
魚香脆皮豆腐的做法其實不難，下面小編整理了幾種魚香脆皮豆腐的做法來教大家，有興趣的朋友就來試試吧！
魚香脆皮豆腐第一種做法
原料：豆腐，瘦肉，蛋液
配料：油，鹽，糖，醋，醬油，辣醬，澱粉，姜，蔥，蒜
做法：把瘦肉洗乾淨剁成末，豆腐切大塊，撒上鹽醃二十分鐘，把薑切片，蔥切段，蒜切碎，把澱粉倒入蛋液中拌勻，再把豆腐放入粘上一層蛋糊，在鍋裡放油燒熱，把豆腐炸至兩面金黃色，再撈出瀝乾油，擺在盤子裡，在鍋裡留少許油，放入辣醬炒出紅油，放入肉末炒熟，然後再放入姜蔥蒜炒香，倒入料酒、鹽、醬油和糖炒勻，再加入適量清水煮開，再用澱粉勾芡，然後淋在炸好的豆腐上即可，美味的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐第二種做法
原料：豆腐，
配料：油，鹽，醬油，糖，醋，味精，胡椒粉，澱粉，幹辣椒，姜，蔥，蒜
做法：把豆腐切大塊，姜蔥蒜切末，取一個大碗，倒入鹽、醬油、味精糖、醋和胡椒粉，再放入少許清水調成汁，在鍋裡放油燒至八成熱，把豆腐裹上一層澱粉，再放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾油，擺放在盤裡，在鍋裡留底油，把幹辣椒爆香，再放入姜蔥蒜炒香，然後入調好的汁煮開，再用澱粉勾芡收汁，然後淋在豆腐上，酥嫩的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐第三種做法
原料：豆腐
配料：油，麻油，醬油，鹽，蒸魚豉油，醋，青椒，剁椒，澱粉，姜蔥蒜
做法：把醬油、蒸魚豉油、鹽、糖、醋、味精和香油倒入碗裡，加少許清水拌勻，再放入澱粉拌勻備用，把姜蔥蒜和青椒切末，把豆腐切成大塊，裹上澱粉，在鍋裡放油燒熱，放入豆腐用大火炸至金黃色，然後在盤裡，在鍋裡留少許油，爆香姜蔥蒜，再放入青椒和剁椒炒香，然後倒入調好的汁煮至糊狀，然後淋在豆腐上即可，美味的魚香脆皮豆腐就搞定了。
魚香脆皮豆腐第四種做法
原料：日本豆腐
配料：油，鹽，醬油，糖，醋，雞精，辣醬，澱粉，蔥，蒜
做法：把日本豆腐取出切成段，蔥切蔥花，蒜切末，取一個碗，放入鹽、醬油、糖、醋、雞精、澱粉和少許水調勻成醬汁，在鍋裡放油燒熱，放入豆腐炸至金黃色，撈出備用，鍋裡留底油，爆香蔥蒜，再放入辣醬炒出紅油，然後倒入醬汁煮至濃稠狀，再倒入日本豆腐翻炒，直至日本豆腐裹上芡汁即可，美味的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐第五種做法
原料：日本豆腐，生菜
配料：油，番茄醬，冰糖，蒜，麵粉，澱粉
做法：把日本豆腐切厚塊，生菜切段，鋪在盤子上，把麵粉和澱粉混合在一起，加少許水調成糊，把豆腐先粘上乾麵粉，再放入麵糊中裹上一層糊，在鍋裡放油燒熱，把日本豆腐放入鍋中炸至金黃色，撈出裝盤備用，取一個碗，放入番茄醬、冰糖、蒜和少許水攪拌均勻成汁，在鍋裡放入少量清水煮好，倒入汁煮至冰糖融化，然後淋在豆腐上面即可，香酥的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐外焦內嫩，真的是美味極了，你也快做來試試吧！
