提要：清蒸多寶魚營養豐富，肉質鮮嫩，清蒸的味道更好，營養更豐富。
多寶魚含有大量的膠原蛋白，有美容的作用，還可以滋補健腦和提高免疫力，我們日常要多吃，下面來跟大家介紹它的做法。
清蒸多寶魚所需材料
原料：多寶魚，紅椒
配料：蒸魚豉油，植物油，料酒，鹽，蔥，姜，大蔥
清蒸多寶魚的做法
1、把多寶魚洗乾淨，切花刀，然後均勻塗抹上料酒和鹽，魚腹內也要塗抹，放置醃十分鐘，把薑切片，蔥切段備用。
2、在鍋裡放水燒開，把姜和蔥放在多寶魚身上，再放入鍋裡，大火蒸八分鐘，。
3、把大蔥切絲，放入清水中浸泡掉粘液，把紅椒去籽切絲備用，把蒸好的魚取出，倒掉水，在魚身上擺上大蔥和紅椒。
4、在炒鍋裡放油燒熱，再淋在紅椒上面，然後把蒸魚豉油倒入鍋裡，加少許水燒熱，再倒在魚身上即可。
