提要：青頭鴨的營養比其它鴨子的還要豐富，秋季吃最滋補了，大家不妨多吃。
青頭鴨清補涼湯有清熱去燥的功效，秋季適合吃鴨，下面就來看看青頭鴨清補涼湯的做法。
青頭鴨清補涼湯所需材料
原料：青頭鴨，豬腱肉
輔料：沙蔘，蓮子，百合，斑竹，淮山，蜜棗，芡實
配料：鹽
（圖片id：26118614，青頭鴨清補涼湯）
青頭鴨清補涼湯的做法
1、把淮山去皮，洗乾淨，切片，豬腱肉洗乾淨切塊，青頭鴨洗乾淨，斬塊。
2、鍋裡放水燒開，放入鴨肉和豬肉焯去血水，撈出洗乾淨，瀝乾。
3、把鴨肉、豬肉和所有輔料放入砂鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。
青頭鴨清補涼湯小貼士
1、把鴨和豬肉焯過水再煮湯，可以去掉腥味，而且湯更清甜。
