提要：酸辣白菜的做法很簡單，清脆爽口，風味獨特，也是很開胃的下飯菜。
酸辣白菜的做法是怎樣的呢？你也想做一些放在家裡，想什麼時候吃就拿出來吃吧？那就來看看下面的食譜。
酸辣白菜所需材料
原料：白菜
配料：油，鹽，醋，生抽，雞精，花椒，幹辣椒，姜
酸辣白菜是一道很開胃的下飯菜，沒有胃口或吃得太油膩的，不妨試試這道酸辣白菜。
酸辣白菜的做法
1、把大白菜洗乾淨，去掉葉子，留下菜幫，把菜幫切開兩半，再用斜刀切成片，把辣椒切段，姜切末備用。
2、在鍋裡放油燒熱，放入花椒爆香，再放入幹辣椒和薑末炒出香味。
3、放入白菜翻炒兩分鐘，然後放入鹽、生抽和糖醋炒勻，再加入雞精炒勻即可出鍋。
貼士
炒酸辣白菜時，一定要用大火炒，才能保證菜的香脆爽口。
