提要：辣白菜爽口開胃，天天吃慣大魚大肉，不妨來一款辣白菜來解膩。
辣白菜的做法其實也不是很難，做法有幾種，下面為大家帶來辣白菜的做法大全，跟著做，你也能做出美味的韓國辣白菜。
辣白菜的第一種做法
原料：大白菜
配料：辣白菜醬，鹽
做法
1、準備好材料後，先把大白菜洗乾淨，再均勻塗上鹽，然後放入盆裡醃24小時。
2、把醃好的白菜取出，用涼開水沖洗去鹽，擠掉水份，在每片白菜上均勻塗上辣白菜醬。
3、把抹好辣白菜醬的白菜放入密封盒裡，再放入冰箱冷藏發酵三天，三天後就可以吃到美味的辣白菜了。
辣白菜的第二種做法
原料：白菜，洋蔥，韭菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，黃瓜，梨
配料：魚露，蝦醬，鹽，雞精，韓國辣椒粉，蔥，姜，蒜
做法
1、把白菜洗乾淨，放入鹽水裡浸泡十分鐘，撈出再塗上鹽，然後放入容器裡，在上面壓上重物，放一個晚上即可。
2、把洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜和梨洗乾淨切絲，把姜和蒜剁成泥，把辣椒粉加入涼開水調味勻，再加入切好的蔬果絲、魚露、蝦醬、雞精和糖調勻。
3、把白菜取出洗乾淨瀝乾水，把剛才調好的辣醬均勻塗在每一片白菜上，然後把白菜卷好，放入保鮮盒裡，再放入冰箱裡醃三天就可以吃到香脆的辣白菜了。
辣白菜的第三種做法
原料：白菜，蘋果，白蘿蔔，梨
配料：辣椒粉，白糖，辣椒醬，鹽，魚露，姜
做法
1、把白菜洗乾淨，整棵切成四瓣，加入鹽醃十小時，取出後，擠幹水份備用。
2、把蘋果、梨、白蘿蔔、姜和蒜洗乾淨切成細絲，然後加入魚露、辣椒醬、辣椒粉和白糖調勻成醬料。
3、把醬料均勻塗在每一片白菜上，然後把塗好醬料的白菜一棵棵卷緊實，再放入保鮮盒裡，放入冰箱醃三天就可以了，吃的時候喜歡吃多少就取多少出來。
辣白菜的第四種做法
原料：白菜，海帶
配料：鹽，辣椒
做法
1、把白菜洗乾淨，瀝乾水，放在陰涼地方晾一天，把海帶洗乾淨，瀝乾水，切成塊備用。
2、把白菜切開兩半，放入盆裡，撒上鹽攪拌均勻，再在上面壓上重物，然後加入適量冷開水，待白菜的水份被醃出來後，再放置半天。
3、把白菜取出，放入密封盒裡，然後加入海帶和辣椒，再加入適量鹽攪拌均勻，再蓋好蓋子，十天後，就可以品嚐到美味的辣白菜了。
辣白菜的第五種做法
原料：大白菜幫子，辣椒
配料：香油，鹽，糖，醋，花椒，姜
做法
1、把白菜幫子洗乾淨，切成長條，加入鹽拌勻醃6小時，把姜切絲，辣椒去籽切成絲。
2、在鍋裡放入香油，把薑絲爆香，再放入部分辣椒翻炒至熟，取另一個鍋，加入醋和糖煮至融化，取出放涼備用。
3、把醃出水的白菜取出擠掉水份，放入盆子裡，再加入炒好的薑絲和辣椒，然後放入煮好的醋和糖拌勻。
4、在炒鍋裡放入油燒熱，把花椒和剩下的辣椒炒至出辣椒油，然後把辣椒油倒入白菜裡，然後把白菜醃6小時即可。
辣白菜酸酸甜甜的，開胃極了，辣白菜還是一款很健康的菜餚。
