菜心的營養價值很高,而做成鹽水菜心是營養流失最少的方法,我們一起來看看它的做法。
鹽水菜心所需材料
原料:菜心
配料:鹽,油,姜
菜心含有豐富的營養,鐵質的含量特別高,常吃可預防缺鐵性貧血,菜心還有活血降壓的功效。
鹽水菜心的做法
1、把菜心洗乾淨,再放入清水中浸泡半小時,撈出瀝乾水,把姜切絲。
2、在鍋裡放油燒熱,放入薑絲爆香,然後加入少許鹽炒幾下,再倒入適量清水煮開。
3、水煮開後,放入菜心,再把菜心翻一翻,然後蓋上蓋子煮開,再繼續煮幾分鐘,最後,加鹽調味即可。
鹽水菜心就做好的,做法是不是很簡單呢?鹽水菜心可以連湯帶菜一起吃哦!