提要：蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，並且不必加熱，保住了蔬菜中的各種營養，不被破壞或流失。
沙拉的做法很多，但是怎麼做才營養健康呢？下面一起來看看五種經典做法讓你變沙拉能手。
一、三色蔬菜沙拉
製作食材
羅馬生菜，苦苣，紫葉生菜，玉蘭菜，橄欖油，龍蒿醋，鹽，核桃，蘋果絲各適量。
做法
1、將以上各種生菜撕碎後。
2、然後，與蘋果絲、核桃混合。
3、最後加入適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調成蘸汁。
二、五彩蔬菜沙拉
製作食材
紅黃綠彩椒、紫甘藍、洋蔥
做法
1、將所有材料充分洗滌乾淨後，都切絲。
2、彩椒和紫甘藍都帶點甜味的，洋蔥比較辣，可少放點。
3、淋上點色拉醬，橄欖油，撒上點葡萄乾。
三、經典蔬菜沙拉
製作食材
黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽各適量
做法
1、將胡蘿蔔，黃瓜削皮後，切成小丁，甜玉米剝粒。
2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分。
3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會。
4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味
5、加入沙拉醬，拌勻即可。
四、蔬菜海鮮沙拉
製作食材
西紅柿，水煮蝦，大頭菜，苦菊，胡蘿蔔，甜沙拉醬，白胡椒，椒鹽各適量
做法
1、胡蘿蔔、大頭菜切絲。
2、苦菊切段、西紅柿切片。
3、水煮蝦去掉頭尾將蝦仁切片。
4、然後加入甜沙拉醬、白胡椒、椒鹽將整體材料拌勻。
五、牛油果蔬菜沙拉
製作食材
紫包菜，洋蔥，燈籠椒，牛油果，調味醬，沙拉醬
做法
1、將紫包菜，洋蔥和燈籠椒切絲。
2、牛油果去皮去籽，切成小塊。
3、在小碗中將調味醬料和沙拉醬混合均勻。
4、最後加入紫包菜，洋蔥和燈籠椒即可。
