提要：韭菜是春季裡最好的食補材料之一，有健胃、提神的作用，用來炒魷魚味道很不錯哦！
韭菜魷魚的食材簡單，跟著步驟來做吧，很快就可以上手！
主料：韭菜100g，魷魚500g，紅辣椒10g。
輔料：油、鹽適量，蔬菜精、豆瓣醬、大蒜、姜適量。
烹飪方法：
1、魷魚洗淨，用橫豎劃出橫，不要切斷，切成均勻的等分。
2、韭菜洗淨切段，紅辣椒切絲，大蒜切碎、薑切片備用。
3、魷魚塊放到熱水鍋中焯水，然後撈出過涼水，撈出備用。
4、鍋里加油燒熱，放如大蒜和薑片爆香，加入適量的豆瓣醬。
5、接著放入魷魚卷一起翻炒。
6、然後放入韭菜和紅辣椒翻炒。
7、最後加入適量鹽、蔬菜精和適量的水，煮開後就可以起鍋。
