導讀：益胃花旗參石斛烏雞湯的美容保健功效
如果是經常應酬、熬夜的人，此款湯可是首選，清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味，喝起來有微苦回甘的感覺。
石斛有益胃生津，滋陰清熱、用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明等症狀。
花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神,適用於睡眠不足、口乾咽乾、肝火上炎,氣陰兩虛之症狀。
烏雞又稱烏骨雞,它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。
今天要煲的湯是花旗參石斛烏雞湯。
材料：花旗參、石斛、烏雞、紅棗、薑片。
扭成螺旋形的叫耳環石斛。
做法：烏雞先飛水，把適量的水煮開把所有材料放下鍋煲2.5小時，最後放鹽。
這是煲好了的湯。
備註：斛的白話讀法是：合；普通話是：hu
