提要：小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，清火生津，配上番茄和雞蛋煮成面味道好極了，而且很有營養哦，看看這道小白菜番茄掛麵湯怎麼做的。
小白菜番茄掛麵湯很適合夏季食用，化痰止咳，養顏護膚，喜歡吃的朋友不要錯過了。
材料：雞蛋2個，掛麵150g， 番茄150g，小白菜250g，油、鹽、味精、蔥適量。
步驟
1、番茄洗淨切成塊，蔥切段。
2、起油鍋，蔥入鍋煸香後番茄入鍋炒。
3、倒入煮鍋，加適量水蓋上鍋蓋燒。
4、小白菜摘洗乾淨，焯水。
5、燒開鍋掛麵入鍋煮。
6、掛麵煮至8、9分熟，加入小白菜。
7、加鹽、味精攪拌均勻。
8、淋入雞蛋液，雞蛋熟即可關火盛出享用。
小貼士
1、脾胃虛寒的人不宜多食小白菜。
2、小白菜煮的時間不宜過長，以免營養流失。
