這道上湯番茄雞翅火鍋,營養豐富,酸甜可口,看下怎麼做的。
用料:雞翅10個,杏鮑菇1個,花樣火鍋丸子100克,金針菇50克,生菜半棵,西紅柿1個,洋蔥1個。
調料:食鹽1/2茶匙,番茄醬2湯匙,原味上湯適量。
做法步驟
1、洋蔥切碎,鮮番茄去皮,切成小塊,杏鮑菇洗淨切片。
2、生菜摘洗乾淨。
3、金針菇洗淨去掉根部。
4、將雞翅焯水後瀝乾水分。
5、鍋中注入少量的油,下入洋蔥碎炒香。
6、加入去皮的鮮番茄煸炒。
7、煸炒至番茄成番茄醬狀,再加入2勺番茄醬,小火炒出紅油。
8、加入上湯。
9、燒開後下入焯水的雞翅,轉中火煮至10分鐘。
10、煮好的番茄雞翅湯底,倒入小火鍋中,加入自己喜歡的食材即可。
小貼士:炒鮮番茄時候,要有耐心,小火炒至番茄面爛出紅油。