提要：又到星期一，今天本站飲食頻道為大家帶來的是【週一食譜】番茄鯽魚豆腐湯的做法。
番茄鯽魚豆腐湯應該怎麼做比較好呢？下面就跟著小編一起來看看番茄鯽魚豆腐湯詳細的做法步驟吧。
番茄鯽魚豆腐湯
番茄鯽魚豆腐湯必備材料：
主料：鯽魚1條
輔料：北豆腐1塊、番茄1個、白蘿蔔1小根、小蔥幾根、鹽2小勺、白胡椒粉少許、薑片幾片
番茄鯽魚豆腐湯的做法：
1、首先將鯽魚刮鱗去內臟及魚腹部的黑皮，豆腐和番茄切成小塊，小蔥切段，白蘿蔔、薑切片備用。
2、然後將煎鍋燒熱，放入植物油、薑片，翻炒幾下，便立即放入鯽魚，兩面煎熟，後一次放足水，以沒過鯽魚為宜，加鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
3、待魚湯變成白色，就加入豆腐和白蘿蔔，同煮3分鐘，後加入番茄，再煮3分鐘。
4、在出鍋前加入少許白胡椒粉，以去腥味提鮮，最後再放入小蔥段，裝盤即可。
5、成品圖。
烹飪技巧：煎魚的時候最好要把魚表面的水吸乾，油中再放些鹽，這樣可以避免粘鍋。
（圖片id：58168852，番茄鯽魚豆腐湯做法）
以上就是本站飲食頻道今天為大家帶來的美味番茄鯽魚豆腐湯的做法，希望您喜歡。
