提要：手撕茄子比切的茄子更美味，手撕茄子的做法也非常簡單，茄子還含有大量的營養物質，對我們的健康很有利。
手撕茄子的做法有很多種，下面小編為大家帶來五種手撕茄子的做法，想試的就來看看下面的食譜吧！
手撕茄子的做法一
原料：茄子
配料：辣椒醬，醋，生抽，糖，蒜
做法：把茄子洗乾淨，放入鍋裡蒸熟，取出放涼，把蒜剁成泥，等茄子涼後，用手撕成長條，放入盤裡，放上辣椒醬、醋、糖、生抽和蒜，吃的時候拌勻就可以了，美味的手撕茄子就做好了。
手撕茄子的做法二
原料：茄子
配料：香油，生抽，醋，辣椒，蔥，姜，蒜
做法：把茄子洗乾淨，放入鍋裡蒸熟，取出放涼，再撕成長條，放入盤裡，把姜和蒜切成末，蔥切蔥花，辣椒切碎，把香油、生抽、醋、姜蒜和辣椒倒入碗裡攪拌均勻，再淋在茄子裡，撒上蔥花即可，手撕茄子就搞定了。
手撕茄子的做法三
原料：茄子
配料：香油，生抽，醋，鹽，蒜，香菜
做法：把茄子洗乾淨，放入鍋裡蒸至熟，把蒜剁成蒜泥，香菜切碎，茄子蒸好後，取出放涼，再撕成長條，再放入香油、生抽、醋、鹽和蒜攪拌均，然後撒上香菜，吃的時候拌勻即可，手撕茄子就可以吃了。
手撕茄子的做法四
原料：茄子，青紅椒
配料：糖，醋，鹽，蒜，蔥
做法：把茄子洗乾淨，放入鍋裡蒸，把蒜切末，蔥切蔥花，把青紅椒去籽切段，放入微波爐裡烤至表面起皺，取出再切成絲，茄子蒸熟後，撕成絲，放入盤裡，再加入青紅椒、鹽、糖、醋、蒜和蔥拌勻即可，美味的手撕茄子就做好了。
手撕茄子的做法五
原料：茄子
配料：香油，鹽，雞精，涼拌醋，味極鮮，蒜
做法：把茄子洗乾淨，切成粗條，放入鍋裡蒸熟，取出放涼，把蒜切碎，放入碗裡，加入鹽、味極鮮、雞精、涼拌醋和香油攪拌均勻，茄子放涼後，撕成條，把剛才調好的汁淋在茄子上即可，手撕茄子就大功告成了。
手撕的茄子口感會比較好，想吃的話，就按這些手撕茄子的做法做來吃吧！
