提要：夏天天氣炎熱，不管大人小孩都愛吃涼拌菜，今天小編教大家一道味美色鮮的香拌菠菜，菠菜本來功效多，老人小孩都喜歡吃，媽媽們親自下廚做一道給你的家人吧。
經常吃菠菜能促進生長髮育，增強抗病能力，能維護正常視力和上皮細胞的健康和增強預防傳染病的能力，既然菠菜功效如此之多，媽媽們何嘗不多給孩子和老人多做來吃呢，今天小編教大家做香拌菠菜，趕緊來學吧。
香拌菠菜所需材料
主要材料：菠菜 250克
配料：白芝麻15克、香油適量、陳醋1勺、生抽2勺、食鹽1勺、水適量。
香拌菠菜詳細做法
1：把白芝麻用小火炒熟放在碗里加入半勺鹽，把芝麻和鹽一起搗碎待用，取生抽、陳醋1勺、白糖適量攪拌均勻，加入幾滴香油待用。
2：菠菜洗乾淨用鹽水浸泡20分鐘，20分鐘後再用清水沖洗乾淨，燒開一鍋水加入半勺鹽，把洗好的菠菜放進去燙一下水，大概一分鐘就撈起，然後再放入冰水裡冰一會。
3：把菠菜從冰水中撈起稍微攥一下水分然後切斷，把菠菜放到盤子裡，將調好的調味汁和芝麻依次倒入拌勻即可食用，如果家裡有杏仁的可以加點杏仁點綴，口感也不錯哦。
就這樣簡單，一道味美色鮮的香拌菠菜大功告成啦，媽媽們動手做做吧。
