提要：我相信有不少朋友和小編一樣喜歡吃酸菜吧？酸菜只要做得好吃可是很下飯的哦，下面小編和大家分享一道美味的豬肉燉酸菜，做法十分簡單呢。。
小編因為工作忙，平時沒什麼時間做菜，對於一些美味複雜的下飯菜，小編更是菜鳥一個，但是最近小編學了一道簡單易做的好菜——豬肉燉酸菜，喜歡吃酸菜的朋友來看看吧。
豬肉燉酸菜所需材料
主材料：酸菜、豬肉
配料：醬油、味精、蔥、蒜、姜、鹽、油 。
豬肉燉酸菜詳細做法
1：準備好材料已後，把所有材料洗乾淨，酸菜切成細絲，放入清水中泡10分鐘，姜蔥蒜切末，豬肉切好（大小按個人喜好）待用。
2：熱油鍋，先把切好的豬肉放進鍋裡翻炒，待肉稍微變色時加入姜蔥蒜炒香，然後把浸泡的酸菜撈起擠幹水分，放入鍋內和豬肉一起翻炒，然後倒入適量醬油。
3：倒入醬油後倒入差不多沒過酸菜左右的清水，蓋上鍋蓋，用大火燒開然後轉用中火燉15分鐘左右，最後再加入適量鹽和味精調味即可起鍋上盤。
豬肉燉酸菜小貼士
想要做出好吃的豬肉燉酸菜，選豬肉最好選五花肉哦，因為五花肉不會太瘦，能讓酸菜更好吃一點，擠酸菜的時候也不好擠得太乾，家裡煮湯就不要加清水可以加湯，這樣做出來的豬肉燉酸菜更美味。
