提要:大白菜粉絲湯做法簡單又很美味,下面一起來學習一下怎麼做出鮮甜大白菜粉絲湯吧!
大白菜粉絲湯是一款很簡單的家常菜,營養價值不高,不過味道還算不錯,偶爾來一碗粉絲湯還是挺滋味的,當宵夜吃也ok。
材料準備:大白菜250g,乾粉絲50g;
輔料:豬油30g,鹽5g,姜3g,胡椒3g,野山椒10g;
大白菜粉絲湯做法步驟
1、把白菜洗乾淨,然後把根部斜切成薄片;乾粉絲要用熱水浸泡1個小時,然後瀝乾;把薑片切成絲,野山椒剁碎;
2、將鍋開火燒熱,然後放油、薑絲、野山椒爆一會,1分鐘後加清水加鹽煮,;
3、水開後放入大白菜煮到軟,再放粉絲;
4、出鍋時候加入胡椒粉或者雞精來調味。
小tips
白菜要選嫩的才會味鮮,切白菜要斜切,另外野山椒、姜那些爆一會就可以了,粉絲不能煮太久,下水湯一下就可以吃,加入一些瘦肉去煮的話味道會更加鮮甜。