提要：韭菜雞蛋餃子很多人都喜歡吃，美味又健康，想要做一頓美味的韭菜雞蛋餃子，就要先做好韭菜雞蛋餃子餡了。
韭菜雞蛋餃子餡的做法很簡單，下面來教大家幾種韭菜雞蛋餃子餡的做法，想吃美食的不要錯過哦！
韭菜雞蛋餃子餡第一種做法
原料：韭菜，雞蛋
配料：鹽，香油，雞精
做法：把韭菜洗乾淨瀝乾水份，然後切碎備用，把雞蛋打在碗裡，在鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋煎熟，裝盤放涼，然後切碎，把雞蛋和韭菜攪拌均勻，再加入鹽、香油、雞精攪拌均勻，韭菜雞蛋餃子餡就做好嘍，可以做餃子了。
韭菜雞蛋餃子餡第二種做法
原料：韭菜，雞蛋
配料：醬油，生抽，香油，鹽，雞精，五香粉
做法：把韭菜清洗乾淨瀝乾水再切碎，把雞蛋打在碗裡，加入生抽和香油打散，在鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋炒散，然後裝盤放涼，再把韭菜倒入雞蛋裡，加入鹽、香油、五香粉和雞精攪拌均勻，韭菜雞蛋餃子餡就做好了。
韭菜雞蛋餃子餡第三種做法
原料：韭菜，雞蛋，蝦皮
配料：植物油，香油，鹽，雞精
做法：把雞蛋打在碗裡，加鹽打散，把蝦皮洗乾淨瀝乾水，在鍋裡放入植物油， 倒入雞蛋炒散，再倒入蝦皮炒勻，然後裝盤，把韭菜洗乾淨瀝乾水，然後切碎，待雞蛋放涼後，放入韭菜攪拌均，再加入香油、鹽和雞精攪拌均勻，韭菜雞蛋餃子餡就搞定了。
韭菜雞蛋餃子餡第四種做法
原料：韭菜，雞蛋，豆腐，粉絲
配料：色拉油，鹽，雞精，胡椒粉，五香粉
做法：把韭菜洗乾淨瀝乾水，切碎，粉絲放溫水裡浸泡軟切碎，豆腐用水沖洗一下切丁，把雞蛋打在碗里加鹽打散，在鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋炒散，裝盤備用，把豆腐放入鍋裡炒至變色，然後裝盤備用，把韭菜、粉絲、雞蛋和豆腐攪拌均勻，再加入鹽、雞精、胡椒粉、色拉油和五香粉攪拌均勻即可，韭菜雞蛋餃子餡就做好了。
韭菜雞蛋餃子餡第五種做法
原料：韭菜，雞蛋，黑木耳，蝦皮，魔芋，蔥
配料：香油，鹽，雞精，生抽，胡椒粉
做法：把韭菜洗乾淨切碎，黑木耳用水浸泡發洗乾淨切碎，魔芋洗乾淨切碎，蝦皮洗乾淨瀝乾水備用，蔥切蔥花，在鍋裡放油燒熱，打入雞蛋炒散，裝盤放涼，再加入韭菜、蝦皮、黑木耳、魔芋和蔥攪拌均勻，然後加鹽、香油、雞精、生抽和胡椒粉攪拌均勻即可，韭菜雞蛋餃子餡就做好了。
韭菜雞蛋餃子餡除了用來做餃子外，還可以用來做韭菜盒哦！一樣的美味。
