提要：燉菜有著百變的滋味，寒冷的冬季，燉菜更有著暖身的功效，今天愛靚飲食頻道就為大家介紹冬季暖身燉菜的做法大全。
冬季暖身不是隻有火鍋，燉菜更是健康的好選擇，不但口感豐富，禦寒暖身效果更是一流，趕緊過來跟著燉菜做法大全學習做燉菜。
冬季暖身燉菜做法大全之東北亂燉
原料：五花肉，茄子，捲心菜，青椒，南瓜，土豆，西紅柿，粉條，豆角
配料：鹽，濃高湯，蔥
做法
1、把五花肉洗乾淨，切片，粉條放入熱水中浸泡軟，洗乾淨瀝乾。
2、把卷心菜洗乾淨，切塊，焯水，土豆去皮，切塊，西紅柿切塊，南瓜去皮去瓤切塊，青椒和茄子切塊，豆角切段備用。
3、在鍋裡放油燒熱，放入五花肉翻炒至出油，再放入茄子和豆角翻炒至軟。
4、撒入蔥花炒出香味，然後倒入砂鍋裡，加水燒開。
5、放入西紅柿和土豆煮開，再放入濃湯寶，加入粉條和鹽拌勻，再放入南瓜，燜十五分鐘。
6、放入捲心菜和青椒，繼續燉五分鐘即可出鍋。
冬季暖身燉菜做法大全之茶樹菇燉鴿子
原料：鴿子，茶樹菇
配料：料酒，生抽，白糖，姜
做法
1、把茶樹菇洗乾淨，去掉蒂，放入清水中浸泡幾分鐘。
2、把鴿子洗乾淨，斬塊，放入沸水中焯水，撈出洗乾淨，薑切片備用。
3、把花樹菇、鴿子和姜放入燉鍋裡，加料酒、生抽、糖和適量清水，大火燒開，再用小火燉三小時即可。
冬季暖身燉菜做法大全之紅燒排骨燉小土豆
原料：排骨，土豆
輔料：姜，蔥，蒜，八角，香葉，大料
配料：油，冰糖，生抽，老抽
做法
1、把排骨洗乾淨，斬段，焯水備用。
2、把土豆去皮，洗乾淨，薑切片，蔥切段，蒜去皮備用。
3、在鍋裡放油燒熱，放入冰糖炒至融化，然後放入排骨翻炒片刻，再加入生抽和老抽翻炒至上色。
4、加入適量清水，再放入香葉、八角和大料大火燒開，再用小火燉半小時，然後放入土豆，繼續燉二十分鐘即可。
冬季暖身燉菜做法大全之土豆西紅柿燉牛腩
原料：牛腩，土豆，西紅柿
輔料：八角，花椒，姜，蒜
配料：料酒，鹽，油，生抽，味精
做法
1、把牛腩洗乾淨，切塊，土豆去皮，切塊，西紅柿切塊，姜蒜切片。
2、在鍋裡放水燒熱，放入牛腩煮開，撈出洗乾淨。
3、在鍋裡放油燒熱，放入姜蒜、八角和花椒翻炒出香味。
4、放入土豆和西紅柿翻炒出沙，然後放入牛腩，加入料酒、生抽、糖和鹽，再加少許水，小火燉半小時即可。
冬季暖身燉菜做法大全之罈子燉肉
原料：五花肉
輔料：八角，香葉，花椒，姜，蔥
調料：生抽，鹽，雞精，冰糖
做法
1、把五花肉洗乾淨，切塊，焯水洗乾淨，瀝乾，薑切片，蔥切段備用。
2、把五花肉放入鍋裡，不停地翻炒至水乾，裝盤備用。
3、在鍋裡放油燒熱，放入八角、香葉和花椒爆香，再放入冰糖翻炒至融化。
4、再倒入五花肉翻炒幾下，然後放入姜蔥翻炒至五花肉出油。
5、把五花肉倒入罈子裡，加鹽和生抽，再倒入適量開水，小火燉至酥爛，再加雞精調味即可。
冬季暖身燉菜做法大全就介紹到這裡了，想知道更多的燉菜做法，要繼續關注我們的愛靚飲食頻道哦！
