提要：大學聯考前一個月是衝刺的關鍵，要衝刺成功，首先身材就要好，營養要跟得上，所以， 大學聯考前一個月食譜是專為各位考生準備的。
大學聯考前一個月食譜營養搭配均衡，讓各位考生精力充沛去衝刺，各位家長，現在就按下面的食譜做給孩子吃吧！
大學聯考前一個月食譜一：五彩炒麵
原料：韭黃，胡蘿蔔，綠豆芽，豆角，紫甘藍，五花肉，麵條
配料：鹽，生抽，姜，蔥
做法：把所有蔬菜全部切成細絲，五花肉洗乾淨切成薄片，姜蔥切碎，在鍋裡煮開水，放入麵條煮至八成熟時，撈出瀝乾水備用，在鍋裡放油燒熱，放入姜蔥爆香，再放入五花肉翻炒片刻，然後放入豆角、胡蘿蔔和紫甘藍翻炒幾下，再放入韭黃翻炒至熟，最後，加鹽和生抽翻炒即可，這款五彩炒麵營養很全面，可為考生提供豐富的營養。
大學聯考前一個月食譜二：白蘿蔔煲鴨架湯
原料：白蘿蔔，烤鴨架子，枸杞
配料：白酒，鹽，蔥，高湯，姜，蔥
做法：把鴨架子的肉取出來備用，鴨架子切塊，把白蘿蔔去皮切塊，把薑切片，蔥切段，在鍋裡放油燒開，放入姜蔥炒香，倒入少許白酒，再放入鴨架子炒片刻，然後放入高湯和從鴨架上取下的肉煮一小時，再放入白蘿蔔煮十五分鐘，然後放入枸杞煮一下，再加鹽調味，撒上蔥花即可，這道白蘿蔔煲鴨架湯有舒緩腦疲勞的作用。
大學聯考前一個月食譜三：香煎裡脊蔥卷
原料：裡脊肉
配料：辣椒麵，油，鹽，孜然，蔥
做法：把裡脊肉洗乾淨切片，蔥切段，把蔥放在肉片上捲起來，再用牙籤固定，取一個碗，放入辣椒麵、孜然和鹽拌勻備用，在鍋裡放油燒熱，放入卷好的肉卷煎至兩面微黃，然後把調好的孜然汁均勻刷在肉捲上，就可以吃了，香煎裡脊蔥卷有開胃助消化的作用，很適合因壓力而沒胃口的考生食用。
大學聯考前一個月食譜四：碧綠蝦仁
原料：蝦，豌豆
配料：蛋清，鹽，澱粉，胡椒，清湯，姜，蔥
做法：把蝦去頭尾和外殼洗乾淨，加入鹽、蛋清、胡椒和澱粉攪拌均勻，把姜和蔥切末，在鍋裡放油燒熱，倒入蝦滑炒，裝盤備用，取一個碗，放入清湯、鹽、胡椒和水澱粉調成汁，在鍋裡再放油燒熱，放入姜蔥爆香，再放入蝦仁和豌豆翻炒片刻，再倒入調好的汁煮至濃稠狀，裝盤即可，這道碧綠蝦仁營養非常豐富，還有益智補腦的作用。
大學聯考前一個月食譜五：番茄煮竹蓀蛋
原料：番茄，竹蓀蛋
配料：鹽，麻油，蔥，蒜
做法：把竹蓀蛋放入鍋裡，加入清水煮十分鐘，撈出放涼，再切片備用，把番茄放入沸水裡焯至皮爆裂，取出去皮切塊，把蔥和蒜切末，在鍋裡放油燒熱，放入蒜爆香，再放入番茄翻炒幾下，加入鹽和竹蓀蛋炒勻，再放入少許水煮至收汁，淋上麻油，撒上蔥花即可，這道番茄煮竹蓀蛋可以給考生補充豐富的營養，讓考生充滿活力。
各位精明的家長，這幾款適合大學聯考前一個月的食譜，相信是絕對不會錯過的。
