提要：很快又要到了2021年大學聯考的時候，在大學聯考衝刺的階段，家長應如何給考生補充營養呢？2021年大學聯考食譜推薦給你。
2013年大學聯考食譜主要給考生補充在備考過程中所需的營養，家長們，現在就為你家的考生做好準備吧！
2013年大學聯考食譜一：玫瑰蔬菜餅
原料：胡蘿蔔，雞蛋，黃瓜，青椒
配料：玫瑰粉，麵粉，蔥，鹽，胡椒粉
做法：把胡蘿蔔、黃瓜和青椒洗乾淨切丁，把玫瑰粉和麵粉拌勻，打入雞蛋，加入少許水攪拌成麵糊，再放入胡蘿蔔、黃瓜和青椒，再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，的鍋裡放油燒熱，把麵糊入鍋裡攤成餅狀，煎至差不多熟時，再撒上一層蔥花煎熟即可，這款玫瑰蔬菜餅有健腦安神和清肝明目的作用。
2013年大學聯考食譜二：土豆燜牛肉
原料：牛肉，土豆，洋蔥，蜜豆，胡蘿蔔，魔芋
配料：油，糖，清酒，老抽，高湯
做法：把牛肉洗乾淨，切成薄片，土豆去皮切塊，放入水中浸泡去掉澱粉，洋蔥對半切開，再一片片瓣下來，魔芋切絲，放入沸水中焯兩分鐘，撈出，胡蘿蔔切片，在鍋裡放油燒熱，放入牛肉翻炒至變色，再放入土豆、洋蔥和胡蘿蔔翻炒片刻，然後加入高湯燉十分鐘，再倒入老抽、清酒和糖炒勻，然後放入魔芋燉十五分鐘，最後加入蜜豆煮一分鐘即可，土豆燜牛肉可以補充豐富的營養，提高免疫力。
2013年大學聯考食譜三：豉油清蒸鯽魚
原料：鯽魚
配料：蒸魚豉油，鹽，蔥
做法：把鯽魚去腮、內臟和磷，洗乾淨，在魚身上劃上幾刀，再均勻塗上一層鹽，醃十分鐘，把蔥切蔥花備用，把魚放入蒸鍋裡蒸十分鐘，取出倒掉盤裡的水，再淋上蒸魚豉油，再放入蒸鍋裡蒸五分鐘，最後，撒上蔥花，在鍋裡放油燒至冒煙，然後澆在魚身上即可，這道豉油清蒸鯽魚有健腦益智的作用，很適合大學聯考生食用。
2013年大學聯考食譜四：白蘿蔔海帶排骨湯
原料：白蘿蔔，排骨，海帶，瑤柱
配料：姜，鹽
做法：把白蘿蔔去皮洗乾淨，切成塊，排骨洗乾淨斬段，海帶浸泡發，洗乾淨切小塊，瑤柱洗乾淨備用，在鍋裡放水燒開，放入排骨、白蘿蔔、海帶和瑤柱煮開，撇去浮沫，再繼續煮兩個小時，最後，加鹽調即可，這道白蘿蔔海帶排骨湯可舒緩腦疲勞，令考生充滿活力。
2013年大學聯考食譜五：百合淮山鱸魚湯
原料：鱸魚，幹淮山，幹百合，枸杞
配料：姜，鹽
做法：把鱸魚洗乾淨，斬塊，把幹百合和幹淮山洗乾淨，用清水浸泡二十分鐘，把枸杞洗乾淨，把薑切片，在鍋裡放油燒熱，放入鱸魚煎至微黃，再放入清水煮開，然後放入淮山、百合、枸杞和姜，再煮一小時，最後，加鹽調味即可，這道百合淮山鱸魚湯有提神醒腦、健脾開胃的作用，十分適合大學聯考學生食用。
這幾款食譜，不但有營養，還能舒緩考生的壓力，令考生充滿精力迎接大學聯考。
