提要:日啖荔枝三百顆,荔枝吃多了會上火,如果做成酒就不一樣羅,還可以增強抵抗力,今天小編教你自制荔枝酒。
荔枝的營養成分高,大補元氣,所以也容易上火,今天我們就把它做成酒,可以慢慢品嚐呢。
食材:高粱酒1000ml,新鮮荔枝600g,冰糖150g。
步驟
1、荔枝剪除枝葉,洗淨,再晾乾一下表面的水份。
2、晾乾的荔枝去殼,適量放入用酒消毒過的廣口瓶中。
3、然後加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一層一層地操作直接放完。
4、倒入高梁酒約7-8分滿,注意不要太滿。
5、取保鮮膜兩層,覆蓋在廣口瓶上。
6、擰好蓋子,放陰涼乾燥處存放三個月或以上。
7、三個月後開封,就可以喝了,如果長期儲存的話濾出果肉較好。
小貼士
1、泡荔枝酒的時候建議用高度數一點的酒,因為泡過的果酒會變得比較溫和,度數會降下來不少。
2、泡酒的時候酒不要倒太滿了,以免發酵的時候氣體會把蓋子頂壞。