提要:山楂本身是一種難得的保健食品。山楂含有豐富的碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和鈣、鐵、鉀等元素。山楂裡的山楂酸有著抗腫瘤、抗HIV、抗炎症,抗細菌的作用。本文就將為大家介紹山楂的營養價值。
山楂,又名山裡紅、紅果、胭脂果,有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂製品能增強食慾,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恆定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。那山楂的營養價值有哪些?
山楂的營養價值:
1.山楂可抗衰老
山楂中含有大量維生素和胡蘿蔔素,可以達到抗衰老,美容養顏之效。
2.山楂可開胃
山楂味道酸酸甜甜的,特別適合沒有食慾的人開胃用。
3.山楂可降低血脂。
山楂中含有可以有效降低血脂的物質。
4.山楂可活血化瘀
山楂中含有微量元素可起到活血化瘀的作用。
5.山楂可增強鈣吸收
山楂中含有豐富的鈣物質,易於增強人體鈣的吸收。
儲存祕訣:
山楂低溫儲存,避免陽光直射。
食用方法:
1.山楂不能空腹吃。
2.儘量不食用生山楂。
選購山楂時,扁圓的偏酸,近似正圓則偏甜。