提要：香辣鎮江肉排酸甜酥爛，香辣美味，是一道美味的下飯菜。
想要學學別具風味的浙菜嗎？那這道香辣鎮江肉排就絕不要錯過啦！
香辣鎮江肉排所需材料
原料：豬小排，洋蔥
輔料：姜，蔥，青辣椒，蒜
配料：調和油，生抽，糖，鎮江骨汁
香辣鎮江肉排的做法
1、把小排洗乾淨，斬成段，加入生抽拌勻，醃十五分鍾備用。
2、把薑切片，蔥切段，青辣椒切塊，洋蔥切塊，蒜切碎備用。
3、在鍋裡放油燒熱，放入排骨煎至兩面金黃色，然後放入三碗水，加入姜蔥燒開，再小火燜至收汁，然後把蔥撈出不要。
4、倒入鎮江骨汁，加入糖大火煮至收汁，再放入辣椒、洋蔥和蒜翻炒至熟，即可出鍋。
