春季萬物成長，同時，也是身體吸收營養最好的季節，那麼，趕緊來補補腎吧！板栗燜牛腩是春季補腎的最佳選擇。
板栗燜牛腩所需材料
原料：牛腩，板栗
配料：料酒，油，鹽，生抽，紅糖，鹽，桂皮，八角
板栗燜牛腩的做法
1、把牛腩洗乾淨，切塊，放入清水中浸泡一小時，去掉血水，撈出洗乾淨瀝乾。
2、把板栗去殼和內膜，把薑切片，桂皮和八角洗乾淨備用。
3、在鍋裡放油燒熱，放入姜、八角和桂皮爆香，再放入牛腩翻炒片刻。
4、加入料酒和開水燒開，撇去浮沫，加入鹽、生抽和老抽，用小火燉兩小時。
5、放入板栗，繼續燜半小時，最後加入紅糖，大火煮至收汁即可。
板栗燜牛腩小貼士
1、把牛腩浸泡過後，可以去掉羶味。
2、燜出來的湯汁非常的美味，可以拌飯吃。
